Секреты питания в Аюрведе

Люди прошлого кардинально отличались от современных знанием о здоровье, которое использовали в своей жизни. Постепенный упадок общества привел к потере этих знаний, что привело к ухудшению здоровья. Секреты правильного образа жизни питания сохранились и дошли до наших дней с такой наукой, как Аюрведа.

Аюрведа - наука о жизни и здоровье,  древнейшее знание медицины, гласит: "Животное - насыщается, человек - ест, а мудрый человек правильно питается".

Может возникнуть вопрос: "Какая важность в подборе питания, ведь за нашим здоровьем следят в Минздраве - изобилие продуктов в магазинах, которые все производятся по ГОСТам, стерилизованное, замороженное, свежее... выбирай и ешь!".

Встречный вопрос: "По какой причине, при таком изобилии высококачественных продуктов в магазинах, ежегодно увеличивается количество аптек, посетителей в больницах, а срок жизни сокращается?"

Пища и рацион питания,  определяет как наше здоровье, так и внутреннее состояние. Часто ли Вы задумываетесь над тем, какое влияние на здоровье оказывает выпитая Вами очередная чашка кофе или утренний бутерброд? И что из себя представляет мясо - источник белка или скрытый источник болезней? Так ли полезны лук и чеснок? Все ли то, что кажется нам вкусным, является полезным?

1. Для лучшего усвоения пищи и для улучшения вкуса самой пищи, сбрызгивайте свои блюда лимонным соком перед употреблением. Такой ход превратит ваши блюда из обычных и привычных в очень свежие и вкусные. Но, это можно делать лишь в обед, т.к. употребление большого количества кислого вкуса утром или вечером вызовет расстройство пищеварени
2. Для того, чтобы не мерзнуть зимой, кушайте в обед квашеную капусту и солёные огурцы. Их кислый вкус в нашем теле при усвоении дает тепло.
3. Для жарки лучше использовать кукурузное масло, т.к. оно дольше и лучше других масел переносит большую температуру, не разлагаясь. На втором месте стоит подсолнечное масло, оно разрушается при нагревании быстрее, чем кукурузное масло. А вот оливковое и льняное масла вообще не переносят нагревания, т.к. разлагаются и образуют при жарке вредные вещества. Королем масел является топленое масло, оно прекрасно переносит даже многократные нагревания и очень благоприятно воздействует на наш организм и на пищеварение в частности.
4. Если Вы хотите, чтобы Ваши блюда содержали больше благостных качеств и давали Вам больше хороших эмоций – добавляйте в каждое блюдо в середине приготовления небольшое количество сахара (даже в соленые блюда) и чуть-чуть цельного коровьего молока (если само блюдо не содержит молочных продуктов). А блюда из помидоров всегда требуют добавления сахара, т.к. сахар улучшает вкус помидоров, смягчает их внутренний огонь и в целом улучшает их переваривание.
5. Самая лучшая и здоровая пища та, которая была приготовлена не позднее 3 часов назад. Эта пища благостна и наилучшим образом питает тело. Пища, которая была приготовлена более 3 часов назад уже имеет примесь невежества и не способна лечить тело. Если кушать только пищу, которая простояла ночь (даже в холодильнике), то проблемы со здоровьем не покинут Вас никогда, потому что такая пища уже разлагается, хотя мы этого и не заметим, а при разогревании ее механизм разложения ускоряется и при этом масла, содержащиеся в ней, при разрушении от повторной термической обработки могут превратиться в токсины.
6. Консервированная пища не содержит ничего хорошего от изначального продукта, т.е. остается только пустая оболочка со слабым вкусом, а того, что питает наш ум и тело – праны – там уже нет. Плюс консерванты всегда являются для нашего организма токсинами. Замороженная пища также не является ценной для нас, она ускоряет в нашем организме процесс старения.
7. В нашей утренней пище должен преобладать сладкий вкус, вечером (если кто-то кушает вечером) – нейтральный вкус (т.е. те, продукты, которые содержат много воды, отсюда вкус будет нейтральным), а вот в обед должны в пище присутствовать все 6 вкусов – сладкий, кислый, солёный, горький, острый, терпкий. Когда в пище есть 6 вкусов – она полностью насыщает тело и ум.