|
МОЛОЧНЫЙ
|
|
Масло
(несоленое)
|
Сладкий и вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Масляный. Плотный. Уменьшает геморрой. Способствует кишечному всасыванию. Увеличивает капха. Уменьшает вата и питта.
|
|
Сыр
(несоленый)
|
Сладкий и кислый
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Плотный. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
|
Молоко
(коровье)
|
Сладкий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Легкое. Масляное. Плотное. Увеличивает вата и питта.
|
|
Гхи
|
Сладкий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Легкое. Масляное. Плотное. Если принимать в избытке, увеличивает капха, в умеренных количествах хорошо для вата, питта и капха. Помогает пищеварению. Укрепляет.
|
|
Козье молоко
|
Сладкий и вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Легкое. Облегчает кашель, лихорадку, понос. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.
|
|
Материнское молоко
|
Сладкий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Легкое. Масляное. Плотное, усиливает оджас. Поддерживает баланс вата, питта и капха.
|
|
Йогурт
|
Кислый
|
Согревает
|
Кислый
|
Плотный, масляный, помогает пищеварению, при поносе, урологических болях. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
|
МАСЛА
|
|
Касторовое
|
Сладкий, горький
|
Согревает
|
Острый
|
Тяжелый. Острый. Масляный. Помогает при ревматизме и запоре. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
|
Кокосовое
|
Сладкий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Относительно легкий. Масляный. Плотный. Увеличивает питта и капха. Ослабляет вата и питта.
|
|
Кукурузное
|
Сладкий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Относительно легкий. Маслянистый. Плотный. Увеличивает питта. В умеренных количествах хорошо для вата и капха.
|
|
Масло (обычное)
|
Сладкий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Масляный. Плотный. Укрепляющий. Увеличивает питта и капха. Ослабляет вата.
|
|
Шафрановое
|
Сладкий, вяжущий
|
Согревает
|
Острый
|
Относительно легкий. Резкий. Масляный. В избытке может вызвать раздражение. Увеличивает питта. Уменьшает вата и капха.
|
|
Подсолнечное
|
Сладкий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Легкий. Масляный. Плотный. Укрепляющий. Хорош для вата, питта и капха.
|
|
Белое горчичное
|
Острый
|
Согревает
|
Острый
|
Легкий. Резкий. Масляный, помогает при растяжениях мышц, если прикладывать вместе с касторовым маслом. Увеличивает питта, уменьшает вата, в умеренных количествах хорош для капха.
|
|
Масло сезамовое
|
Сладкий, горький, вяжущий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Масляный. Плотный. Увеличивает питта, уменьшаст вата. В умеренных количествах хорош для капха.
|
|
СЛАДКОЕ
|
|
Мед (обычный)
|
Сладкий, вяжущий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Сухой. Жесткий. Тяжелый. Сокращает выделение желчи. Слегка увеличивает питта. Уменьшает вата и капха.
|
|
Кленовый сироп
|
Сладкий, горький
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Плотный. Липкий, если принимать в излишке, может увеличить капха. Ослабляет вата и питта.
|
|
Тростниковый сахар необработанный
|
Сладкий
|
Охлаждает
|
Острый
|
Тяжелый. Масляный. Плотный. Увеличивает жир. Увеличивает капха. Ослабляет вата и питта.
|
|
БОБОВЫЕ
|
|
Черная чечевица
|
Сладкий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Укрепляет. Увеличивает питта и капха. уменьшает вата.
|
|
Фасоль
|
Сладкий, вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Сухой. Жесткий. Тяжелый. Слабительное средство. Увеличивает вата и капха, уменьшает питта.
|
|
Чечевица обычная
|
Сладкий, вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Сухой. Жесткий. Тяжелый. Обезвоживает. Должен употребляться в малых количествах. Увеличивает вата и капха. Уменьшает питта.
|
|
Мелкий зеленый горошек
|
Сладкий, вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Увеличивает капха. Уменьшает питта и вата.
|
|
Чечевица красная
|
Сладкий, вяжущий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Легко переваривается, увеличивает питта, ослабляет вата и капха.
|
|
Соевые бобы
|
Сладкий, вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Маслянистый. Плотный. Слабительное средство. Увеличивает вата и капха Уменьшает питта.
|
|
ОВОЩИ
|
|
Свекла
|
Сладкий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Плотный, Уменьшает анемию. Излишнее количество может увеличить питта. Уменьшает вата.
|
|
Брокколи
|
Сладкий, вяжущий
|
Охлаждает
|
Острый
|
Жесткий. Сухой. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.
|
|
Кабачки
|
Сладкий, вяжущий
|
Охлаждает
|
Острый
|
Жесткий. Сухой. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.
|
|
Морковь
|
Сладкий, горький и вяжущий
|
Охлаждает
|
Острый
|
Тяжелый. Уменьшает геморрой. Увеличивает питта, если принимать в избытке. Ослабляет вата и капха.
|
|
Цветная капуста
|
Вяжущий
|
Охлаждает
|
Острый
|
Жесткий. Сухой. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.
|
|
Сельдерей
|
Вяжущий
|
Охлаждает
|
Острый
|
Жесткий, сухой, легкий, легок для пищеварения. Создает газ, увеличивает вата. Ослабляет питта и капха.
|
|
Огурец
|
Сладкий, вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Увеличивает капха. Уменьшает вата и питта.
|
|
Латук (листья)
|
Вяжущий
|
Охлаждает
|
Острый
|
Легкий. Жесткий. Водянистый. Легко переваривается. Создает легкость в теле. Способствует газообразованию, если принимать в избытке.
|
|
Окра
|
Сладкий, вяжущий
|
Охлаждает
|
Острый
|
Тяжелый. Скользкий. Хорош для вата, питта, капха.
|
|
Лук (сырой)
|
Острый
|
Согревает
|
Острый
|
Тяжелый. Стимулирует секс. Аппетитный. Укрепляющий. При наружном употреблении облегчает лихорадку. Увеличивает вата и питта, ослабляет капха.
|
|
Картофель белый
|
Сладкий, соленый, вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Сухой. Жесткий, легкий. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.
|
|
Редис
|
Острый
|
Согревает
|
Острый
|
Уменьшает газ. Помогает пищеварению. Может увеличивать питта, уменьшать вата и капха.
|
|
Шпинат
|
Вяжущий
|
Охлаждает
|
Острый
|
Жесткий. Сухой. Увеличивает вата и питта, уменьшает капха.
|
|
Брюссельская капуста
|
Средневяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Легок для пищеварения, ухудшает вата, если принимать в избытке. Хорош для питта и капха.
|
|
ТРАВЫ И СПЕЦИИ
|
|
Зерна
|
Острый
|
Согревает
|
Острый
|
Легкий. Способствует пищеварению. Антитоксичное средство. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха.
|
|
Перец черный
|
Острый
|
Согревает
|
Острый
|
Легкий. Сухой. Жесткий. Помогает пищеварению. Увеличивает питта, стимулирует вата, ослабляет капха.
|
|
Кардамон
|
Сладкий, острый
|
Согревает
|
Сладкий
|
Помогает пищеварению. Хорош для сердца. Улучшает выдыхаемый воздух. Может стимулировать питта, если принимать в избытке. Ослабляет вата и капха.
|
|
Семя сельдерея
|
Острый
|
Согревает
|
Острый
|
Легкий. Помогает при тошноте. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха.
|
|
Корица
|
Сладкий, горький, острый
|
Согревает
|
Сладкий
|
Уменьшает жажду. Стимулирует слюновыделение. Удаляет сухость во рту. Стимулирует капха, уменьшает вата и питта.
|
|
Гвоздика
|
Острый
|
Согревает
|
Острый
|
Помогает пищеварению. Улучшает вкус и аромат пищи. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха.
|
|
Зерна кориандра
|
Острый, вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Масляный. Сухой. Легкий. Прекращает ощущение жжения в моче. Помогает всасыванию. Увеличивает капха и вата, ослабляет питта.
|
|
Тмин
|
Горький, острый и вяжущий
|
Согревает
|
Острый
|
Легкий. Масляный. Плотный. Помогает пищеварению. Дает облегчение при поносе. Стимулирует питта, ослабляет вата и капха.
|
|
Пажитник (зерна)
|
Горький, вяжущий
|
Согревает
|
Острый
|
Сухой. Помогает при лихорадке и артритах. Увеличивает вата и питта, если принимать в избытке. Уменьшает капха.
|
|
Чеснок
|
Острый
|
Согревает
|
Острый
|
Масляный. Плотный. Тяжелый. Антиревматический. Хорош при кашле и глистах. Увеличивает питта, ослабляет вата и капха.
|
|
Томаты
|
Сладкий, кислый
|
Согревает
|
Кислый
|
Легкий. Влажный. Увеличивает вата, питта и капха.
|
|
Цуккини
|
Сладкий и вяжущий
|
Охлаждает
|
Острый
|
Влажный. Легкий. Может увеличивать капха. Хорош для вата. Облегчает питта.
|
|
Имбирь горошек
|
Острый
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Легкий. Сухой. Жесткий. Помогает пищеварению. Антитоксичен. Увеличивает питта, если принимать в избытке, ослабляет вата и капха.
|
|
Горчичное зерно
|
Острый
|
Согревает
|
Острый
|
Маслянистый. Легкий. Резкий. Уменьшает мышечные боли. Уменьшает вата и капха, увеличивает питта.
|
|
Шафран
|
Сладкий и вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Плотный. Облегчает геморрой. Уменьшает рвоту. Останавливает кровотечение. Увеличивает вата и капха, уменьшает питта.
|
|
Соль обычная
|
Соленый
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Жесткий. Помогает пищеварению, способствует задержанию воды и повышению кровяного давления. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
|
Сезам-зерна (кунжут)
|
Сладкий, горький, вяжущий
|
Согревает
|
Острый
|
Тяжелый. Маслянистый. Плотный. Укрепляющий. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
|
Куркума
|
Горький, острый, вяжущий
|
Согревает
|
Острый
|
Помогает при диабете. Способствует пищеварению. Увеличивает вата и питта, если принимать в избытке. Уменьшает капха.
|
|
ФРУКТЫ
|
|
Яблоки
|
Сладкий и вяжущий
|
Охлаждает
|
|
Легкий. Жесткий. Увеличивает вата, уменьшает питта. В малых количествах хорош для капха.
|
|
Банан
|
Сладкий
|
Охлаждает
|
Кислый
|
Плотный. Тяжелый. Слабительное средство, если принимать в избытке, увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
|
Кокос
|
Сладкий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Масляный. Плотный. Укрепляющий. Увеличивает капха, если принимать в избытке, сокращает вата и питта.
|
|
Инжир спелый
|
Сладкий и вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Питательный. Задерживает пищеварение. Увеличивает капха, сокращает вата и питта.
|
|
Виноград черный
|
Сладкий, кислый и вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Плотный. Водянистый. Укрепляющий. Слабит. Уменьшает вата и питта.
|
|
Дыня
|
Сладкий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Водянистый. Увеличивает капха, уменьшает вата и питта.
|
|
Апельсин
|
Сладкий и кислый
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Способствует аппетиту. Труден для переваривания. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
|
Груша
|
Сладкий и вяжущий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Сухой. Жесткий. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
|
Персик
|
Сладкий и вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Водянистый. Увеличивает вата, ослабляет питта и капха.
|
|
Слива сладкая
|
Сладкий и вяжущий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Водянистый. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
|
Гранат
|
Сладкий, кислый и вяжущий
|
Согревает
|
Вяжущий
|
Плотный. Маслянистый. Стимулирует пищеварение. Помогает формировать красные кровяные тельца при анемии, увеличивает вата, уменьшает питта и капха.
|
|
ЗЕРНОВЫЕ
|
|
Ячмень
|
Сладкий, вяжущий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Легкий. Мочегонный. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.
|
|
Рис басмати
|
Сладкий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Легкий. Мягкий. Плотный. Питательный. Уменьшает вата и питта. В малых количествах хорош для капха.
|
|
Рис коричневый
|
Сладкий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
|
Гречка
|
Сладкий вяжущий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, уменьшает капха.
|
|
Кукуруза
|
Сладкий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, ослабляет капха.
|
|
Просо
|
Сладкий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, уменьшает капха.
|
|
Овес сухой
|
Сладкий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Сухой овес увеличивает вата и питта. Отварной овес увеличивает капха, ослабляет вата и питта.
|
|
Рожь
|
Сладкий вяжущий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, ослабляет капха.
|
|
Пшеница
|
Сладкий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Увеличивает капха. Ослабляет вата и питта.
|
|
Рис белый шлифованный
|
Сладкий
|
Охлаждает
|
Сладкий
|
Легкий. Мягкий. Плотный. Мало питательных свойств. Хорош для капха в малых дозах. Ослабляет вата и питта.
|
|
СЕМЕЧКИ ОРЕХИ
|
|
Миндаль
|
Сладкий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает питта и капха. Уменьшает вата. Энергетичен. Возбуждающий. Омолаживает.
|
|
Кэшью
|
Сладкий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает питта и капха. Уменьшает вата и возбуждает.
|
|
Земляной орех
|
Сладкий вяжущий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает питта и капха. В умеренных дозах хорош для вата.
|
|
Тыквенные семечки
|
Сладкий, горький, вяжущий
|
Согревает
|
Острый
|
Тяжелый. Сухой. Убивает червей и паразитов. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
|
Подсолнечник
|
Сладкий вяжущий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает слегка питта и капха, уменьшает вата.
|
|
Грецкий орех
|
Сладкий вяжущий
|
Согревает
|
Сладкий
|
Тяжелый. Сухой. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.
|
